Certificado de profesionalidad

OPERACIONES BÁSICAS DE RESTAURANTE Y BAR (HOTR0208)

  • 10 de noviembre de 2023
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Detalle de Especialidad formativa de certificado de profesionalidad

Nombre de curso: Operaciones básicas de restaurante y bar
Categoría: Certificado de profesionalidad
Número de horas: 210 horas
Módulo de formación práctica en centros de trabajo: 80 horas
Certificado de Profesionalidad: 290 horas
SI
1
Presencial y Teleformación
Ver Anexo
TEMARIO

1. UC0257_1: Asistir en el servicio de alimentos y bebidas.

1.1. MF0257_1: Servicio básico de restaurante-bar.

1.1.1. UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.

1.1.2. UF0058: Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio.

1.1.3. UF0059: Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante.

2. UC0258_1: Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, y preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas.

2.1. MF0258_1: Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas.

2.1.1. UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.

2.1.2. UF0060: Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar.

2.1.3. UF0061: Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar.

MP0015: Operaciones básicas de restaurante y bar.

SALIDAS PROFESIONALES
    1. AYUDANTES DE SERVICIOS (HOSTELERÍA)

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    SUMILLERÍA (HOTR0209)
    DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN EN COCINA (HOTR0110)