Certificado de profesionalidad

GESTIÓN DE PROCESOS DE SERVICIO EN RESTAURACIÓN (HOTR0409)

  • 10 de noviembre de 2023
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Detalle de Especialidad formativa de certificado de profesionalidad

Nombre de curso: Gestión de procesos en el servicio de restauración
Categoría: Certificado de profesionalidad
Número de horas: 530 horas
Módulo de formación práctica en centros de trabajo: 80 horas
Certificado de Profesionalidad: 610 horas
SI

Presencial y Teleformación
TEMARIO

1. UC0711_2: Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.

1.1. MF0711_2: Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería.

2. UC1047_2: Asesorar sobre bebidas distintas a vinos, prepararlas y presentarlas.

2.1. MF1047_2: Bebidas.

3. UC1048_2: Servir vinos y prestar información básica sobre los mismos.

3.1. MF1048_2: Servicio de vinos.

4. UC1051_2: Comunicarse en inglés, con un nivel de usuario independiente, en los servicios de restauración.

4.1. MF1051_2: Inglés profesional para servicios de restauración.

5. UC1098_3: Definir y planificar procesos de servicio en restauración.

5.1. MF1098_3: Diseño de procesos de servicio en restauración.

6. UC1103_3: Supervisar y desarrollar procesos de servicio en restauración.

6.1. MF1103_3: Supervisión y desarrollo de procesos de servicio en restauración.

7. UC1104_3: Gestionar departamentos de servicio de restauración.

7.1. MF1104_3: Gestión de departamentos de servicio de alimentos y bebidas.

8. UC1105_3: Aplicar las normas de protocolo en restauración.

8.1. MF1105_3: Normas de protocolo en restauración.

MP0117: Gestión de procesos de servicio en restauración.

SALIDAS PROFESIONALES
    1. GERENTES DE CAFÉ, BAR Y ESTABLECIMIENTOS SIMILARES, CON MENOS DE 10 ASALARIADOS
    2. JEFES DE COMEDOR O MAESTRES DE SALA

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