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Diseñados para crear y disfrutar
Espacios que inspiran aprendizaje
En La Academia, hemos diseñado cuidadosamente cada uno de nuestros espacios para proporcionar un entorno de aprendizaje óptimo, combinando la funcionalidad de equipos profesionales con la comodidad necesaria para la exploración y el desarrollo de habilidades.
El Templo de la Creación Gastronómica
1. Taller de Cocina
Adéntrate en nuestro Taller de Cocina, un impresionante espacio de 100 m² concebido como el epicentro de la actividad culinaria en La Academia.
Este taller, meticulosamente equipado, ofrece puestos de trabajo individuales para 15 futuros cocineros, además de un área dedicada para el instructor, facilitando una dinámica de aprendizaje interactiva y personalizada.
Equipamiento Profesional
Alta tecnología al servicio del aprendizaje
Espacio Funcional
Flujo de trabajo eficiente y limpieza garantizada
Formación Personalizada
15 puestos individuales
+ zona del instructor
Cada detalle ha sido pensado para replicar las condiciones de una cocina profesional de alto nivel. Contamos con pantallas de televisión estratégicamente ubicadas para asegurar que cada alumno pueda seguir de cerca las demostraciones y explicaciones del profesor. La atmósfera se mantiene impecable gracias a potentes campanas extractoras industriales.
Cocina profesional
Equipamiento alto nivel
- Fogones a gas de última generación.
- Horno gastronómico para elaborar platos de primer nivel.
- Freidoras industriales.
- Envasadora al vacío profesional para dominar las técnicas de conservación.
- Mesas para el amasado y fermentación de masas.
- Frigoríficos industriales de gran volumen.
- Congeladores para el almacenamiento adecuado de ingredientes.
- Mesas de apoyo para la preparación y el montaje de elaboraciones.
- Lavadero industrial que garantiza la higiene y el flujo eficiente de trabajo.
El Epicentro del Servicio y la Experiencia Gastronómica
2. Zona de Restaurante
Descubre nuestra zona de restaurante, un espacio versátil de 35 m² diseñado para abrazar la diversidad del mundo de la hostelería. Aquí, se impartirán clases dinámicas y prácticas de coctelería, formando bartenders expertos en el arte de la mixología; se entrenarán baristas apasionados por la cultura del café y el latte art; y se perfeccionarán las habilidades esenciales del servicio de mesa, cultivando la excelencia en la atención al cliente.
Formación
especializada
Coctelería, barismo y servicio de sala en un entorno realista y profesional
Experiencias
gastronómicas
Degustaciones y eventos para vivir la cocina
Espacio
multifuncional
Formación, exhibición y práctica reunidas en el aula polivalente
Pero este espacio va más allá de la formación. La zona de restaurante se transforma en un vibrante centro de exposición de productos, donde se darán a conocer las últimas novedades y tendencias del sector. Además, se convertirá en el escenario de eventos culinarios exclusivos, ofreciendo la oportunidad de degustar las exquisitas elaboraciones creadas en nuestro taller de cocina, fomentando así una conexión directa entre la creación y la experiencia del comensal.
Ambiente ProfesionalRecreamos un establecimiento
Recreamos un establecimiento
de primer nivel
- Mesas dispuestas para los comensales, invitándolos a disfrutar plenamente de las creaciones culinarias.
- Una gran barra bar, de diseño elegante y moderno, está equipada con todo lo necesario para simular el ambiente de un restaurante de alta categoría.
- Una TV interactiva complementa el espacio, ofreciendo recursos visuales y la posibilidad de dinamizar presentaciones y demostraciones.
La zona de restaurante es un espacio multifuncional donde la formación se fusiona con la experiencia, donde el aprendizaje del servicio se vive en un entorno real y donde la pasión por la gastronomía se comparte y se disfruta.
formación y actividades digitales
3. Aula Polivalente
Descubre nuestra Aula Polivalente un espacio equipado con mesas y ordenadores, ideal para formaciones prácticas, talleres digitales, reuniones o actividades educativas. Su disposición flexible permite adaptarse a distintas dinámicas de grupo y necesidades tecnológicas.
